ベジブロス🎵
こんにちは☀
Hair Design OASIの二見です❗
今日はベジブロスについて。
ベジブロス…
何じゃそりゃ❗❓
こういうのに疎いのはダメだなぁ〜って思ってるのですが、なかなか敏感になれません💦
ネットやテレビでも話題みたいですね❗
料理してる時にでる、野菜の皮、ヘタ、根っこ、茎など
いつもなら捨てちゃう部分をつかって作る出汁が
ベジブロスだそうです❗
ベジタブル(野菜)✖︎ブロス(出汁)
＝ベジブロス
アンチエイジング・免疫力アップ・シミやしわ防止・美肌効果などなど
いいこといっぱいです❗
生野菜を食べるだけだと、胃腸で吸収されにくく、大部分が排出されてしまうので、
相当かまないと栄養が吸収できないそう…💦
加熱してこそ栄養分を摂取できます❗
作り方も簡単❗
・野菜切れ端(両手いっぱいくらい)
・水１.3ℓ
・酒 小さじ1
あとは、弱火で３０分程煮込めばオッケー👍
最後にざるで濾せば完成❗
冷めたら容器に入れて、冷蔵庫保存するか、製氷皿に入れて冷凍保存もできるそうです❗
冷蔵なら３日、冷凍なら１ヶ月保存出来るので作ってみて下さい❗
味噌汁やスープやカレーなどなど色々な料理に使えますよ😄❗
僕は昨日ベジブロスを使ったミネストローネ食べました❗
苦味や臭みもなく美味しかったです❗
冬場は体調崩しやすいので、ベジブロスでしっかり栄養をとって
元気に過ごしましょう❗
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